jeudi 18 octobre 2007
Les compotes
Recette pour deux personnes
1) cuire les fruits, soit en les coupant en morceaux et en les mettant dans une casserole avec un peu d'eau, soit 5 minutes au micro-onde
2) écraser les fruits:
- avec une fourchette pour avoir de gros morceaux
- avec un mixeur pour une texture lisse
3) Mettre au frais
4) déguster!!!
A) Compote de pommes:
- 2 pommes à chair ferme
- 10 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau pour la cuisson
- 1 sachet de sucre vanillé
B) Compote pommes/poires
- 1 pomme
- 1 poire
- 10 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau pour la cuisson
- 1 sachet de sucre vanillé
C) Compote pommes/bananes
- 1 pomme et demi
- 1 banane
- 10 g de sucre
-1 cuillère à soupe d'eau pour la cuisson
D) compote pommes/pruneaux
- 1 pomme et demi
- 50 g de pruneaux
-1 cuillère à soupe d'eau pour la cuisson
Mode compote
Dans le BTS esf, nous avons des enseignements pratiques en cuisine et couture. Oui ça peut faire rire, mais d'un j'aime bien et puis de deux c'est pour qu'on soit capable en tant que technicien ESF d'animer des ateliers.
Petit tour dans les cuisines de Chopin (Oui cette année les TP sont à Chopin, le reste des cours à Varoquaux)
Et c'est parti pour faire de la compote...alors c'est bête comme chou à faire, et c'est bien meilleur que celle de grandes surfaces!
Voilà ma compote de pommes
David et sa compote pommes pruneaux
Oui en gros plan ça ressemble à de la merde...mais faut pas se fier à la vue car c'était finalement super bon!
Un de mes péchés mignon...
The Cappuccino!!!
