samedi 10 novembre 2007
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Pour 1 personne
Ingrédients :
1 œuf (bien
frais)
10 g de sucre
30 g de chocolat
noir
Parfum :
zeste de citron, orange, extrait de café, alcool…
Préparation
Ramollir le
chocolat dans une terrine sur bain marie avec une cuillère à soupe d’eau. (Moi
je préfère la facilité et utiliser le micro-onde).
Ajouter le
parfum (Si parfum il y a)
Séparer le blanc
du jaune. Battre le blanc en neige
Dans un autre
récipient battre le jaune avec le sucre
Ajouter le
mélange jaune d’œuf et sucre au chocolat
Incorporer le
blanc en neige
Mettre au frais
une à deux heures
